Historique
En 1865, pour permettre le passage des eaux de la Durance sur les terres du Marquis de Boisseul, un long aqueduc de terre est construit. Dès lors, un domaine agricole voit le jour, il se développe au fil des générations en conservant le nom qui a permis sa création..
La famille Cauvin exploite depuis 1965 les terres du Mas de l'Aqueduc, a cette époque le domaine pratique la polyculture traditionnelle, prairies, vignes élevage ovin et céréales. Il se spécialise peu à peu dans la culture de foin de Crau
Dans les années 90, les gites ruraux sont crées dans d'anciennes écuries, puis à partir des années 2000, le verger d'oliviers est installé et la valorisation des galets de Crau démarre.